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    Natures Fynd完成新一輪融資 計劃2022年推出無肉無乳營養真菌蛋白

    時間:2021年07月20日    信息來源:陸家嘴雜志 【字體:

      食品科技公司Nature's Fynd近日宣布完成3.5億美元的C輪融資,完成本輪融資后,公司估值超過5億美元。
      此輪融資由軟銀(Softbank Vision Fund 2)領投,黑石(BlackstoneStrategic Partners)、Balyasny Asset Management、高瓴投資(HillhouseInvestment)、EDBI、SK Inc.及Hongkou等新投資者共同參與,并獲得現有投資者的持續支持。
      Nature's Fynd是一家美國微生物蛋白生產商,公司對傳統的創新發酵技術進行了改造升級,使其可以生產出“營養價值高,對環境影響小”的蛋白質。該技術旨在將常見食物成分(如淀粉或甘油)里的高級蛋白質微生物進行人為“喂養”,使它們得以迅速繁殖。自主研發了一種Fy?無動物蛋白,該物質具有9種人體必需氨基酸、維生素、礦物質和纖維,可用于人造肉、人造奶制品及蛋白粉、蛋白飲品的制作。
      Nature'sFynd 尚未公布他們計劃在亞洲推出的產品,但是放出了一些用非肉非乳蛋白質制作的菜肴示例圖片。
     

     
      Nature's Fynd總部位于于芝加哥,公司采用的突破性發酵技術,源自NASA(美國國家航空航天局)于黃石國家公園進行的微生物研究。通過創新的發酵技術,公司僅以傳統農業所需的一小部分土地、水和能源,便能培育出用途廣泛且營養價值高的真菌蛋白。
      Nature's Fynd總裁兼聯合創始人Thomas Jonas表示:“我們非常了解現在的消費者不僅追求美味的肉類及乳制品替代品,他們同時關注食品帶來的營養價值和其可持續性。天然的純素蛋白能滿足各方所需:Fy的味道和口感出眾,比起傳統蛋白質更健康,而且不會對地球構成嚴重負擔。今年年初,我們成功推出Fy Breakfast Bundle,包括非乳制的忌廉芝士和無肉的早餐肉餅。該產品于24 小時內售罄,印證了Fy能滿足消費者的需求,既能品嘗優質的肉類及乳制品替代品,又無需放棄對口感的追求。過去一年,我們更證明了量化培育的可能性,成功于芝加哥歷史悠久的聯合牲畜飼養場建設廠房,采用最先進的機器人技術及自動化設施進行規;虡I培育。我們期望于2022 年將品牌食品帶給美國消費者,并逐步擴展至其他地方,特別是對可持續性蛋白有龐大需求的亞洲地區,以及與我們品牌理念一致的零售及快餐店(QSR)等新興渠道建立合作伙伴關系。”
      軟銀Investment Advisers投資總監Angela Du表示:“Nature's Fynd將其獨特的發酵技術與機器人技術結合,研發富含蛋白質的食品,創造比動物或大豆蛋白更有營養價值的可持續食物。我們很高興能與Thomas Jonas及其團隊合作,協助他們拓展業務,把握當前的重大全球商機。”
      Nature's Fynd的過往投資者包括突破能源基金(BreakthroughEnergy Ventures) 、Generation Investment Management和1955 Capital,以及DanoneManifesto Ventures和ADM等。
      最新一輪融資將有助加速 Nature's Fynd發展,提升其生產力,為拓展環球業務奠定基礎,并將其產品擴展至早午晚餐或適合任何時段食用的食品。
      Nature's Fynd 預計將于今年內在指定零售商推出無肉無乳創新蛋白質食品。





     

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